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CUELLO DESNUDO
ORIGEN
Y CARACTERÍSTICAS GENERALES
Como comentaremos en otras razas, en referencia a otros caracteres, tenemos
que decir que el cuello desnudo es una característica heredable (una
mutación) que puede aparecer en cualquier raza y su presencia dar lugar
a
una variante racial. Así ocurre en la raza española de gallinas vascas (Euskal
Oiloa).
La raza Cuello Desnudo, por tanto, ha tomado el nombre de su
característica quizás más espectacular (ausencia de plumas en un cuello
muy
rojo), sin otro calificativo que la distinga de otras razas con este
carácter. La
raza como tal tiene un origen impreciso.
Fue descubierta en 1873 en una
aldea vecina a Schassburg (Transilvania) por el cirujano J. Klusch.
Como hemos dicho, en aspecto la caracteriza un cuello muy rojo y sin
plumas. Es de temperamento muy agradable, rústica, vigorosa, de altura
mediana y tronco rectangular.
Son animales resistentes a altas temperaturas; el cuello desnudo
favorece
esta característica. La puesta se sitúa entre 130 y 160 huevos anuales.
Las
gallinas raramente incuban, pero cuando lo hacen tienen un
comportamiento
excelente como madres. Su carne es sabrosa y jugosa.
Plumaje:
Ceñido; ausente en algunas zonas del tronco, pero cubriéndolo
completamente.
Huevos:
De peso mínimo 55 g; cáscara de color blanco a crema.
Peso:
Gallo de 2,5 a 3 kg. - Gallina de 2 a 2,5 kg.
Diámetro de las anillas (en mm.):
Gallo 20 - Gallina 18.
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